点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:玛雅彩票代理-玛雅彩票登录
首页>文化频道>要闻>正文

玛雅彩票代理-玛雅彩票登录

来源:玛雅彩票充值2024-08-06 17:48

  

【寻味中华】成都火锅:环球同此麻辣******

  中新社成都1月26日电 题:成都火锅:环球同此麻辣

  中新社记者 贺劭清 岳依桐

  16世纪末,当原产于美洲的辣椒乘坐“马尼拉大帆船”抵达中国东南沿海时,颠沛数月的商人可能不曾想到,数百年后,这些以辛辣著称的蔬菜将成为中国西南餐桌不可或缺之物,并伴随着沸腾的成都火锅,红火走向世界。

资料图为成都一火锅店推出的牛油火锅。 中新社记者 张浪 摄

  人莫不饮食,但鲜能知其味。用火烹饪食物而滋味出,中华民族自古深谙用火之道,湖南玉蟾岩遗址出土的一件陶釜不晚于公元前12000年,称得上人类饮食史上最早的锅具,也为辣椒与热油在华夏的相遇埋下伏笔。

  据中国烹饪协会第二届理事会副会长杨孝成介绍,民国时期,成都达官贵人宴席上的火锅多为清淡的菊花清汤锅,但街边已出现不少以麻辣著称的牛肚火锅。他20世纪60年代曾和师父一起前往重庆桥头火锅交流底料炒制,围锅而坐的人们拿起筷子不一会儿,便被那直冲天灵盖的麻辣味刺激得满脸通红,走出火锅店时还是满身大汗、舌头通木。

资料图为成都一火锅店内用餐的顾客。 中新社记者 张浪 摄

  中国现代著名作家李劼人在《说成都》中用“需具大勇”表达对牛肚火锅食客的敬意。据他考证,牛肚火锅最早源于重庆江北,民国时期传入成都后渐渐“研制极精”“踵事增华”:豆母改为陈年豆豉,外加甜醪糟,生菜也多了豌豆尖、洋莴笋……

  时光荏苒,环球食材亦如辣椒般在成都火锅中激荡融合,百味涮万物。继牛肚之后,兔、蛙、鱼、鸡等陆续被川人海纳为锅中主角,鲜兔火锅甚至火到新加坡、西雅图;而韩国年糕、美国牛肉、泰国海鲜等四海菜品亦可在辣油中“焕发新生”……

  虽然成都火锅种类繁复,但若论其中翘楚,挑剔的老饕们则会首推纯植物油熬制的清油火锅。相比“霸道”的重庆牛油火锅,成都清油火锅的麻辣更轻重有致、薄厚适宜、层次分明、绵里藏针,一如这座城市的闲适、华美、温润与诗意。

  地道的清油火锅店,无需店招,仅凭那浓得化不开的麻辣香气,就能让十米开外的食客“闻香知味”,生出“拈一筷子”的冲动。待红锅沸腾,夹一片毛肚涮至火候,在蒜泥、香菜、香油混合的蘸料中一裹,口舌生香。待额头渗出细细汗珠,辣椒一路打通五脏六腑,只觉全身毛孔无不畅快。

2022年12月,成都清油火锅制作技艺传承人、大妙火锅创始人刘勇向记者讲述清油火锅的故事。 中新社记者 张浪 摄

  “将印度辣椒、贵州辣椒、云南辣椒、四川糍粑海椒按比例混搭,再与四川汉源子母椒和金阳青花椒相佐。”谈及清油火锅的“味蕾密码”,成都清油火锅制作技艺传承人、大妙火锅创始人刘勇告诉记者,火锅中的辣椒有提色、增香、加辣三种功效,根据食客的不同需求,辣椒的配比也会调整。为了让火锅辣而不燥,锅底往往还会加入数十种药食同源的中药材。

  火锅料理师对“至味”的探索不乏知音,在“尚滋味,好辛香”的四川,多的是愿意在凛冬酷暑为那一口麻辣鲜香大排长龙的食客。“毛肚七上八下最脆,鸭肠上三下三,肥牛变色就捞……烫火锅的口诀大家都耳熟能详,但我们吃了几十年火锅,不需要数数,手上、心里都有数,这一口越吃越香、越吃越想。”成都市民罗晓华笑言。

图为2022年12月,成都大妙火锅吸引食客。 中新社记者 张浪 摄

  据四川省火锅协会执行会长严龙介绍,四川火锅如今已走向全球五十余个国家和地区,料理师们会因地制宜,将川味火锅与当地饮食习惯结合,如英国的火锅餐厅提供黑胡椒酱,泰国火锅餐厅加入冬阴功元素。而成都火锅也吸收着海外元素不断创新,如卡塔尔世界杯期间,便有火锅料理师将底料做成了足球造型,可谓“环球同此麻辣”。

  冬日凌晨,成都街头的火锅店内依然有食客筷子翻飞,牛肉卷、鸭肠在滚沸的红油中起伏;而地球另一端,美国纽约的火锅店又迎来新一波食客,举箸欲食……成都火锅蒸腾出的“烟火气”,丝丝缕缕,沁人心脾。(完)

                                                          • 玛雅彩票代理

                                                            新冠用药期间还能“把酒言欢”吗?专家解答******

                                                              受访专家:王宝彦 南京鼓楼医院药学部主管药师

                                                              大家应该都听过一句话“头孢配酒,说走就走”,这已经是深入人心。实际上,很多药都不能和酒一起服用,尤其是家里囤的感冒药、退热药和消炎药。

                                                              比如对乙酰氨基酚,它可以缓解感冒引起的发热和四肢酸痛,服用含有对乙酰氨基酚的感冒药物后再饮酒,这会对人的肝脏产生巨大毒性,严重的甚至导致肝衰竭。

                                                              再比如布洛芬,它具有解热镇痛的作用,但它对于胃肠道黏膜有比较强的刺激作用,酒精可减慢布洛芬的代谢,轻者导致胃部不适、胃痛等症状,重者导致消化道溃疡甚至出血

                                                              最后是抗过敏药,比如苯海拉明或者氯苯那敏,这些药物本身就有一定的抑制大脑活动、抑制呼吸和心跳的作用,与酒精同服时,具有镇静、催眠作用的药物会被人体加速吸收,同时代谢速度也会减慢,轻者导致犯困、眩晕、嗜睡,重者导致呼吸变慢、血压下降甚至是休克

                                                              不仅是这三类药物,简单地说,酒精和药物的组合,一般就两种结果:增加药物毒性或使药物失效,这都会对身体产生或轻或重的不良影响。最安全的做法就是:喝酒不吃药,吃药不喝酒。

                                                              策划/制作:张梦凡、蔡琳、党敏

                                                              (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                            [责编:天天中]
                                                            阅读剩余全文(

                                                            相关阅读

                                                            推荐阅读
                                                            玛雅彩票走势图 投拉卡拉获50倍回报,雷军再次送出1000g金砖
                                                            2024-07-09
                                                            玛雅彩票软件乐事涨价:连薯片都要吃不起了?
                                                            2024-07-27
                                                            玛雅彩票官方网站为什么你的华为手机比别人的卡?原来是这些设置在搞怪
                                                            2024-10-29
                                                            玛雅彩票手机版APP2022年海峡两岸民俗文化节启幕
                                                            2024-04-12
                                                            玛雅彩票网投走深走实 行稳致远(钟声)
                                                            2024-11-06
                                                            玛雅彩票下载app90后摄影师镜头下的中国
                                                            2024-04-04
                                                            玛雅彩票APP亚马逊中国官网无法打开:出现“意外错误”
                                                            2024-09-08
                                                            玛雅彩票论坛了不起的“中国造”,比Q7还霸气,续航1000KM,或40万
                                                            2024-05-27
                                                            玛雅彩票玩法 一旦中美爆发冲突,美军至少损失几架F22?
                                                            2024-09-18
                                                            玛雅彩票漏洞《解放了》曝幕后花絮 “城市巷战”场景首公开
                                                            2024-11-08
                                                            玛雅彩票注册“中国品牌 世界共享”——510中国品牌日
                                                            2024-08-12
                                                            玛雅彩票开奖结果 FCA中国区COO郑杰离职 Massimiliano Trantini接任广汽菲克销售公司总裁
                                                            2024-06-16
                                                            玛雅彩票注册网《自然》:揭示褪黑素受体结构,让睡个好觉不再是梦
                                                            2024-01-07
                                                            玛雅彩票计划群成都男性投入家务时间超女性
                                                            2024-01-28
                                                            玛雅彩票下载过年没机会吃的年夜饭,这艘军舰的水兵补上了!
                                                            2024-04-12
                                                            玛雅彩票官网寡妇桥传说:不一样的寡妇不一样的桥
                                                            2024-05-20
                                                            玛雅彩票投注小马宝莉友谊的魔力小马国里的魔法表演女孩们的友谊
                                                            2024-01-19
                                                            玛雅彩票官网平台出道这么久,为啥她让人议论最多的仍然是脸……
                                                            2024-04-07
                                                            玛雅彩票app明星摄影师揭网红照的真相
                                                            2024-04-07
                                                            玛雅彩票计划 《娱乐早点爆》第207期 张轩睿Selina在一起了?
                                                            2024-07-26
                                                            玛雅彩票登录黑寡妇or龙妈她cos神同步
                                                            2024-03-14
                                                            玛雅彩票客户端下载首度披露 重庆公安局原局长何挺下属已被双开(图)
                                                            2024-08-04
                                                            玛雅彩票娱乐 11个月的女儿肝脏硬化 29岁妈妈义无反顾捐肝
                                                            2024-06-02
                                                            玛雅彩票官方信仰之光
                                                            2024-08-29
                                                            加载更多
                                                            玛雅彩票地图